四川宜宾特产臭豆腐千张臭千张 8版包邮

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重量(g):190
包装方式:散装
产地:中国大陆
省份:四川省

四川宜宾特产臭豆腐千张臭千张

190克一版每版约12根

8版包邮

宜宾人烫火锅吃肉片汤都会煮上千张在寒冷的冬季吃上一口滚烫的千张臭香味随着滚烫的的汤汁钻的满嘴都是那种感觉用宜宾话说就是“简直不摆了”

臭千张是宜宾的特产，关于臭千张，稔有一篇博文：《臭到一定境界的 ——“宜宾臭千张”，你敢吃吗@》。关于臭千张，爱它的人爱的要死，不爱它的人恨的要死，捏鼻皱眉绕着走。千张的吃法很多，可荤可素、可炒可烫，最为鲜美的吃法，是用来煮汤喝。千张肉片汤、千张煎蛋汤、烫火锅、双和千张、千张面都是首选吃法。

四川小吃宜宾千张面怎么做一、【千张汤的制作】

1.锅内放油，油温4成热时，下葱丝、千张段，小火，用油略煎

2.倒入高汤

3.中火熬煮

4.千张比较耐煮，多煮一会儿，一般要煮至千张变软，发酵后的豆制品特有的的鲜香味才出的，搁一勺盐，半勺味精，千张汤就制作好了

四川小吃宜宾千张面怎么做二、【煮面浇汤】

1. 另取锅，水开后，将细面下入，汤一开后即可捞出

2. 下莴笋叶子烫熟

3. 和面一起捞入碗中

4. 浇上一勺煮好的千张汤，洒上小葱和香菜碎，一碗鲜香扑鼻，清淡爽口的【宜宾千张面】就做好了

很多人都喜欢熬骨头汤，那正好用来做最好吃、也最简单的【宜宾千张面】。

今天给大家介绍的【宜宾千张面】，最好吃、最精华的部分在于那碗千张汤，味道奇香、鲜美无敌，只有吃过的人才能懂得个中滋味……臭千张切成猫耳朵状，用油煎一下。一碗高汤是必须的。猫耳朵们躺在咕嘟嘟冒着泡泡的肉汤里，口感软糯鲜美，吸收了高汤的滋味，回味悠长，感觉比肉还香呢!呵呵~~~一把细面丢开水锅里过水即熟，几片青笋叶子一起烫一下，浇上一大勺千张汤，小葱花、香菜洗净，细细切碎，点缀其上。一碗地道的【宜宾千张面】就热气腾腾的端上桌子了。臭千张这个东西，貌似是宜宾所特有。很多人第一次吃，非常不习惯那个味。臭千张闻着越臭，吃起来越香，挑剔的煮妇们买的时候都要拿起来，凑到鼻子跟前使劲儿的闻，然后找茬似的喊：“老板儿，你这个千张没得好臭的!”老板就会相当配合的回答：切!~~你随便去别个找，看哪个还有我家的臭!”。

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