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四川宜宾特产臭豆腐 千张 臭千张 8版包邮
- 配料表:黄豆胆水水
- 储藏方法:常温通风
- 保质期:30
- 食品添加剂:
- 重量(g):190
- 包装方式:散装
- 产地:中国大陆
- 省份:四川省
四川宜宾特产臭豆腐 千张 臭千张
190克一版 每版约12根
8版包邮
宜宾人烫火锅 吃肉片汤 都会煮上千张 在寒冷的冬季 吃上一口滚烫的千张 臭香味随着滚烫的的汤汁钻的满嘴都是 那种感觉 用宜宾话说就是“简直不摆了”
臭千张是宜宾的特产，关于臭千张，稔有一篇博文：《臭到一定境界的 ——“宜宾臭千张”，你敢吃吗@》。关于臭千张，爱它的人爱的要死，不爱它的人恨的要死，捏鼻皱眉绕着走。千张的吃法很多，可荤可素、可炒可烫，最为鲜美的吃法，是用来煮汤喝。千张肉片汤、千张煎蛋汤、烫火锅、双和千张、千张面都是首选吃法。
四川小吃宜宾千张面怎么做一、【千张汤的制作】
1.锅内放油，油温4成热时，下葱丝、千张段，小火，用油略煎
2.倒入高汤
3.中火熬煮
4.千张比较耐煮，多煮一会儿，一般要煮至千张变软，发酵后的豆制品特有的的鲜香味才出的，搁一勺盐，半勺味精，千张汤就制作好了
四川小吃宜宾千张面怎么做二、【煮面浇汤】
1. 另取锅，水开后，将细面下入，汤一开后即可捞出
2. 下莴笋叶子烫熟
3. 和面一起捞入碗中
4. 浇上一勺煮好的千张汤，洒上小葱和香菜碎，一碗鲜香扑鼻，清淡爽口的【宜宾千张面】就做好了
很多人都喜欢熬骨头汤，那正好用来做最好吃、也最简单的【宜宾千张面】。
今天给大家介绍的【宜宾千张面】，最好吃、最精华的部分在于那碗千张汤，味道奇香、鲜美无敌，只有吃过的人才能懂得个中滋味……臭千张切成猫耳朵状，用油煎一下。一碗高汤是必须的。猫耳朵们躺在咕嘟嘟冒着泡泡的肉汤里，口感软糯鲜美，吸收了高汤的滋味，回味悠长，感觉比肉还香呢!呵呵~~~一把细面丢开水锅里过水即熟，几片青笋叶子一起烫一下，浇上一大勺千张汤，小葱花、香菜洗净，细细切碎，点缀其上。一碗地道的【宜宾千张面】就热气腾腾的端上桌子了。臭千张这个东西，貌似是宜宾所特有。很多人第一次吃，非常不习惯那个味。臭千张闻着越臭，吃起来越香，挑剔的煮妇们买的时候都要拿起来，凑到鼻子跟前使劲儿的闻，然后找茬似的喊：“老板儿，你这个千张没得好臭的!”老板就会相当配合的回答：切!~~你随便去别个找，看哪个还有我家的臭!”。
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